Wir bauen das Schulauer Fährhaus für Sie um.
In der Zeit vom 1. Januar bis zum 1.April 2012.
Liebe Gäste,
ab dem 1.Januar wird das Schulauer Fährhaus, mit seiner weltbekannten Schiffsbegrüßungsanlage Willkomm Höft, von René Schillag betrieben. Der Hamburger Gastronom will mit seinem Konzept das Schulauer Fährhaus wieder attraktiver machen und zu neuem Ruhm verhelfen.
Die Umbauphase.
Daher bauen wir in der Zeit vom 1. Januar bis 1. April um und schliessen das Restaurant. Das Haus direkt an der Elbe wird in diesen drei Monaten komplett saniert und umgebaut. Das traditionsreiche Schulauer Fährhaus soll dann Anfang April in neuem Glanz erstrahlen. Wir freuen uns schon wenn die lange Planungs- und Umbauphase endlich vorbei ist und wir wieder"Butter bei die Fische packen" können.
Frischer Wind auch in der Küche.
In der Küche führt Franz Jost die Regie an den Herd-Platten, auf der neuen Speisekarte werden dann norddeutsche Spezialitäten mit modernen und mediterranen Einflüssen stehen. Der neue Chef hinter dem Herd erkochte sich vor seinem Wechsel an die Elbe 13 Gault Milliau Punkte im Feinschmeckerlokal "Le Chopin" aus der Rheinland-Pfalz. Dabei wird der neue Küchenchef auf frische, regionale Produkte setzen und mit seiner Karte dem Motto des Konzeptes "Tradition trifft Moderne" gerecht werden.
Tradition verpflichtet.
Auch während der Umbauphase werden wir, wie gewohnt tagsüber bis zum Sonnenuntergang, alle Schiffe ab 1.000 Grosstons mit dippen der Nationalflagge und abspielen der Nationalhymne bei uns willkommen heißen.
Ab April 2012 freuen wir uns, Sie im frisch renovierten Schulauer Fährhaus zu begrüßen und hoffen Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.
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